El vino rosado ha dejado de ser una opción secundaria para convertirse en protagonista dentro de la cultura del vino. Bajo la premisa de “México Excepcional”, Monte Xanic reafirma su apuesta por esta categoría con su vino Rosé 2025. En el marco del 05 de mayo que se conmemora el día del “Rosa Mexicano” Monte Xanic presentó una experiencia con su vino rosado, que conecta con nuevas formas de disfrutar esta bebida.
El Rosé de Monte Xanic, es elaborado con uvas 100% Grenache del Valle de Ojos Negros en Baja California y destaca por su perfil fresco, equilibrado y accesible. Sus notas frutales que suelen evocar frutos rojos como frambuesa se complementan con una acidez vibrante que lo convierte en una opción ideal tanto para beber solo como en coctelería. Esta versatilidad se refleja en propuestas como el “Clover Xanic”, un cóctel signature que combina el vino rosado con puré de frambuesa, jugo de limón, jarabe natural y un toque floral de lavanda, elevando sus cualidades aromáticas y llevándolo a un terreno más experimental.
Más allá de su perfil sensorial, el Rosé también representa una evolución en la manera de consumir vino, con su nueva presentación en lata. Lejos de las reglas, se posiciona como una alternativa adaptable, capaz de acompañar desde propuestas gastronómicas complejas hasta momentos casuales. En este sentido, el trabajo de expertas como la sommelier Romina Argüelles ha sido clave para impulsar nuevas formas de acercamiento al vino, donde la creatividad y la experiencia sensorial toman un papel central.
Como parte de la experiencia, Monte Xanic reconoció a creadores que aportan nuevas lecturas a la cultura mexicana como: Gess Sandoval, por su trabajo fotográfico que vincula color, luz, paisaje e identidad mexicana, José Bañuelos (fundador de MARVA Studio), por su diseño, arte y colaboración artesanal con comunidades, Raquel Orozco, por su labor en la moda y su expresión a través del color.
El chef ejecutivo Jorge Díez Martínez, de Grana Sabores de Origen, fue el creador de la propuesta gastronómica, centrada en la memoria, la temporalidad y la técnica contemporánea. El menú se concibió como un viaje culinario por México, destacando ingredientes, técnicas y sabores nacionales, con maridajes diseñados para realzar la versatilidad de los vinos Monte Xanic, en particular el Monte Xanic Rosé 2025.
Este vino, el Monte Xanic Rosé 2025, ha reafirmado su posición como uno de los rosados más destacados de México al obtener tres reconocimientos internacionales en el mismo año, confirmando su consistencia, precisión enológica y competitividad global:
Medalla de Oro – Vinalies Internationales 2026
Medalla de Oro – Challenge International du Vin 2026
90 puntos en Guía Peñín.
Con estos logros, esta etiqueta continúa redefiniendo la categoría de rosados premium en México.
Hoy, el vino rosado mexicano vive un momento de consolidación. Con propuestas de alta calidad como las de Monte Xanic, se reafirma como una categoría que combina tradición e innovación, invitando a descubrir su potencial más allá de lo esperado. Porque si algo queda claro, es que el rosé ya no es solo una elección: es una declaración de estilo.
MMV